Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
| Жанр | малый и средний бизнес |
|---|---|
| Текст читает | Александр Сивун |
| Издатель | ЛитРес: чтец |
| Литрес ISBN | 978-5-04-456768-9 |
| Теги | малый и средний бизнес бизнес-процессы производственный менеджмент |
Прослушайте отрывок аудиокниги Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы):
В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.
Похожие аудиокниги
Бизнес по чуть-чуть
Как открыть бизнес и наступить на все грабли
Бизнес на всю катушку. Как построить свое дело без стартового капитала
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Госзакупки и тендеры для малого бизнеса. Как участвовать, чтобы побеждать
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Учебник менеджера пиццерии
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Создан для продажи. Как построить бизнес, который сможет процветать без вас