Аудиокнига Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо ISBN

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

0.0 (0)
 Жанр  малый и средний бизнес
 Текст читает  Лариса Каленикова
 Издатель  ЛитРес: чтец
 Литрес ISBN  978-5-04-343428-9
 Теги  малый и средний бизнес производственный менеджмент

Прослушайте отрывок аудиокниги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо:

🎁 Доступные промокоды (5)

Скидка 40% на биографию
Скидка 40% на подборку. Для всех пользователей Без ограничений на количество покупок. Не суммируется с другими акциями.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxwpueSN
Скидка 15% на весь каталог
Скидка 15% на весь каталог Литрес.
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2Vfnxva3mK1
Скидка 30% на каталог Литрес для новых пользователей
Скидка 30% на каталог Литрес для новых пользователей
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyQZ31D
Скидка 30% на подборку учебной литературы
Скидка 30% на подборку учебной литературы
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2Vfnxy5YgF5
30 дней Литрес подписки бесплатно для новых пользователей
30 дней Литрес подписки бесплатно для новых пользователей
Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2Vfnxwe9CuZ
Чтобы воспользоваться промокодом, нажмите на него. Вы будете перенаправлены на сайт партнёра, где необходимо будет применить промокод. Промокод будет скопирован автоматически.

О книге "Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо"

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Похожие аудиокниги

Аудиокниги автора: Владимир Давыдов

Аудиокниги жанра: малый и средний бизнес

Аудиокниги издательства: ЛитРес: чтец