Аудиокнига Шпионаж в ресторанном бизнесе
- Жанр малый и средний бизнес
- Автор Илья Баршевский
- Текст читает Кирилл Осипов
- Издатель Издательские решения
- ISBN 9785449805492
- Литрес ISBN 978-5-04-235372-7
- Теги малый и средний бизнес стартапы и создание бизнеса менеджмент и кадры руководства просто о бизнесе
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.
