Шоколад. Темперирование. Технология приготовления
Автор Жанна Анатольевна Орлова
Читает Литрес Авточтец
С промокодом дешевле: 3 действующих кода
О книге «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления»
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Ещё у автора
Жанна Анатольевна Орлова →
Отзывы
Отзывов пока нет. Слушали книгу или фрагмент? Расскажите, понравилось ли.
Похожие аудиокниги
Дружба во взрослом возрасте: где вообще искать друзей?
Творчество вне дедлайнов – твоя лучшая стратегия.
Мысли вслух
Как встать после падения. Путь к самоисцелению и независимости
Щит
Новости образования. Выпуск 2
Подкаст на тему: Общение на иностранном языке, ожидания от себя и страхи. Лада Санберг и Ксения Вергелис
Новости образования. Выпуск 1
10 Минут до Старта
АРХИТЕКТОР ОБУЧЕНИЯ
Самоучитель по гитаре. Упрощённый и ускоренный вариант обучения.
Книга 11. Ноябрь. Африка. ЮАР
Вопросы и ответы
Кто читает аудиокнигу «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления»?
Аудиокнигу читает Литрес Авточтец. Все книги в исполнении этого чтеца собраны на его странице.
Кто автор аудиокниги «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления»?
Автор — Жанна Анатольевна Орлова. Всего в каталоге 7 аудиокниг этого автора.
Можно ли послушать «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления» бесплатно?
Да, ознакомительный фрагмент аудиокниги «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления» можно прослушать онлайн на этой странице или скачать в MP3. Полная версия продаётся на Литрес за 439,00 ₽; действующие промокоды Литрес помогут купить дешевле.
Для какого возраста аудиокнига «Шоколад. Темперирование. Технология приготовления»?
Возрастное ограничение — 12+.
