Супы, соусы, бульоны в заморозку

0.0 (0)

Жанр	кулинария
Текст читает	Литрес Авточтец
Издатель	Автор
Теги	кулинария

Прослушайте отрывок аудиокниги Супы, соусы, бульоны в заморозку:

🎁 Доступные промокоды (5)

О книге "Супы, соусы, бульоны в заморозку"

«Супы, соусы, бульоны в заморозку» – практичная кулинарная книга для тех, кто хочет всегда иметь под рукой домашнюю еду без ежедневной готовки. Здесь собраны заготовки, которые реально спасают будни: насыщенные бульоны-основы, густые суповые базы, концентраты умами, соусы для пасты и подливы “как надо”, а также кубики пассеровки, зелёного масла и быстрые азиатские концентраты для супов-конструкторов.Каждый рецепт рассчитан именно на заморозку: что лучше солить заранее, а что – только при разогреве; как охлаждать безопасно и быстро; в каких порциях удобнее фасовать, чтобы доставать ровно столько, сколько нужно. Отдельно разобраны продукты, которые в морозилке ведут себя капризно (сливки, лапша, картофель), и показано, как обойти эти нюансы без потери вкуса и текстуры.