Апельсиновый кекс и его родственники

Апельсиновый кекс — это не один рецепт, а целое семейство выпечки: от плотных масляных кексов и нежных творожных вариантов до шоколадных, ореховых, медовых и праздничных версий с глазурью, сиропами и цукатами. В этой книге собрано 40 подробных рецептов, где апельсин раскрывается по-разному: ярко и свежо, мягко и сливочно, насыщенно и пряно. Здесь есть классические кексы на каждый день, нарядная выпечка к празднику, простые домашние варианты к чаю и более богатые рецепты для особого случая. В книге используются разные виды теста, начинки, добавки и способы ароматизации, чтобы один и тот же цитрусовый мотив не повторялся, а каждый рецепт имел свой характер.