Новая капуста: хрустящие, запеченные, жареные и квашеные блюда на каждый день

Хрустящая, сочная, недорогая и удивительно разнообразная капуста давно перестала быть скучным гарниром. В этой книге собраны 100 рецептов на каждый день: от быстрых жареных блюд до запечённых, тушёных и квашеных вариантов. Вы узнаете, как раскрыть вкус белокочанной, краснокочанной, цветной и пекинской капусты, как добиться идеального хруста, мягкости или насыщенного аромата. Простые ингредиенты, понятные шаги и проверенные сочетания помогут готовить быстро, вкусно и без лишних затрат. Эта книга подойдёт как для повседневной кухни, так и для тех, кто хочет разнообразить меню и по-новому взглянуть на привычные продукты. Капуста может быть разной и вы в этом убедитесь.