Нежная зелёная кухня: рецепты с авокадо

Авокадо давно перестал быть редким гостем на кухне. Его любят за нежную текстуру, мягкий вкус и удивительную универсальность: он одинаково хорош в салатах, закусках, намазках, супах, горячих блюдах, выпечке и даже десертах. Эта книга собрана для тех, кто хочет готовить с авокадо не одно и то же, а действительно разнообразно, вкусно и современно. Внутри 50 подробных пошаговых рецептов, в которых авокадо раскрывается по-разному: как кремовая основа, как яркий акцент, как часть сытного блюда или как неожиданный ингредиент для нежной сладкой выпечки и десертов. Здесь есть блюда для будней и для красивой подачи, быстрые домашние варианты и рецепты, которые подойдут для праздничного стола. Книга поможет по-новому взглянуть на привычный продукт, научиться сочетать его с овощами, рыбой, яйцами, крупами, сырами, цитрусами и пряностями, а также найти любимые рецепты на каждый день. Все рецепты написаны понятно, последовательно и удобно для практического приготовления.