Лазанья: итальянская классика дома

Лазанья одно из тех блюд, ради которых стоит включить духовку, открыть бутылку вина и никуда не спешить. В этой книге собраны рецепты, с которыми итальянская классика легко становится частью домашней кухни: понятные ингредиенты, чёткие шаги, разные начинки от традиционного мяса до рыбы, овощей и нежных сырных сочетаний. Здесь есть всё: насыщенная Болоньезе, сливочные белые лазаньи, варианты с птицей, грибами и морепродуктами, лёгкие овощные версии и сытные семейные рецепты на большую форму. Каждый рецепт подробно расписан, чтобы получилось с первого раза: как приготовить соусы, как собрать слои, сколько запекать и почему важно дать лазанье отдохнуть перед нарезкой. Книга подойдёт и тем, кто готовит лазанью впервые, и тем, кто хочет расширить привычное меню новыми вкусами. Домашняя духовка, простые продукты и немного времени всё, что нужно, чтобы на столе появилась настоящая итальянская классика.