От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
| Жанр | биология и химия |
|---|---|
| Текст читает | Наталья Кузнецова |
| Издатель | Альпина Диджитал |
| ISBN | 9785006318137 |
| Литрес ISBN | 978-5-04-850008-8 |
| Теги | биология и химия |
Прослушайте отрывок аудиокниги От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день:
🎁 Доступные промокоды (4)
Скидка 40% на биографию
Скидка 40% на подборку. Для всех пользователей Без ограничений на количество покупок. Не суммируется с другими акциями.
Скидка 50% на подборку к Чемпионату мира по футболу
По промокоду PRAVILA50 скидка 50% на подборку к Чемпионату мира по футболу.
Скидка 15% на весь каталог
Скидка 15% на весь каталог Литрес.
Скидка 30% на каталог Литрес для новых пользователей
Скидка 30% на каталог Литрес для новых пользователей
Чтобы воспользоваться промокодом, нажмите на него. Вы будете перенаправлены на сайт партнёра, где необходимо будет применить промокод. Промокод будет скопирован автоматически.
О книге "От пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день"
Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним. За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности. Анастасия Волчок, к.х.н., пищевой технолог, специалист в области качества пищевой продукции, в этой аудиокниге рассказала о современных технологиях производства продуктов питания: мяса и его заменителей, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов, напитков, сахара, биологически активных добавок. А также о том, как дальше будет развиваться генная инженерия, какие новые продукты появятся на нашем столе уже завтра и почему этого не надо бояться.Другие аудиокниги этого автора
Мир биолога Мечникова: Как разглядеть в микроскоп целый мир
Другие аудиокниги этого жанра
Мозг знает, почему тебе плохо. Как перестать стрессовать и получить свои гормоны счастья
Биологично: экспресс-курс для тех, кто нервно фотосинтезировал в школе
Ловушка эволюции. Почему наше тело болит
Яды: между жизнью и смертью
Квантовая суперматерия или как устроен наш мир
Что такое РНК-мир?
Другие аудиокниги этого издательства
Продавая незримое: Руководство по современному маркетингу услуг
Как делать большие деньги в малом бизнесе
Как стать волшебником продаж
Как стать суперзвездой маркетинга
Не торопитесь посылать резюме
Пять шагов от менеджера до PR-директора