Энциклопедия петербургского гастронома. Пряники

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда «Энциклопедия петербургского гурмана» – для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX – н. XX в.В этом выпуске рассказывается о пряничной торговле в дореволюционном Петербурге. Узнайте, как звучала реклама старинных кондитеров, какие удивительные ингредиенты входили в состав пряников и как они стали символом Масленицы и Рождества.